ハードコアは、サーバー側で行うゲーム設定の種類です。 ハードコアのサーバーを検索するには、サーバーブラウザの検索条件『ハードコア』にチェックを入れる必要があります。
ちなみにBF3にプリセットされている設定はノーマル、ハードコア、歩兵セット、ハードコア(ミニマップ無し)の4種類で、レンタルサーバーを借りれば、より細かく設定変更ができたりします